Pâtissier – Le métier au Royaume-Uni

quiz

RubriquesInformations
1Description du métierUn pâtissier fait des desserts, des sucreries et des pâtisseries.
2Compétences / qualités requisesCapacité à travailler en équipe , organisation, créativité, notions de calcul, capacité à effectuer plusieurs tâches en même temps et à travailler sous pression.
3Spécificités du métier (+ / -)Quelques unes des spécificités du métier sont :
- Les cuisines sont chaudes et humides
- Faire des pâtisseries peut répandre de petites particules dans l’air, notamment de la farine. Si vous avez de l’asthme ou une allergie à la poussière, ce métier peut vous sembler inapproprié
- Les établissements de restauration en pleine activité peuvent être stressants
- Soulever et porter est une grande partie du métier, par exemple lors de la prise des commandes et du déplacement de grosses casseroles et de plateaux
- Les heures de travail peuvent être longues, elles commencent souvent tôt et plusieurs métiers dans cette branche professionnelle exigent de travailler le week-end et pendant les vacances
- Il s’agit de travailler debout toute la journée
- Une bonne santé et une hygiène stricte sont requises
4Lieux d’exerciceLes pâtissiers peuvent travailler dans les restaurants et les cafés, travailler en collaboration avec le chef cuisinier pour créer la liste des desserts. Les pâtissiers peuvent aussi travailler dans des boulangeries et dans des cuisines industrielles et des usines.
5Perspectives de carrièreLes pâtissiers peuvent progresser jusqu’à des postes de cadres dans de grands établissements de restauration. Avec de l’expérience, vous pouvez aussi ouvrir votre propre magasin ou affaire.
6Salaires£12,000 pour un apprenti et £30,000 pour un responsable de production.
7Parcours de formationAfin de travailler avec de la nourriture, il est nécessaire d’avoir la « Food Safety Level 2 Qualification ». De plus, il existe différentes qualifications reconnues en restauration telles que :
Introduction to Plant Bakery
Level 2 Certificate for Pastry Chefs and Patissiers
Level 3 Diploma for Pastry Chefs and Patissiers
NVQ 1, 2, 3, in Food Manufacture
8Pour trouver un emploiLes journaux, Jobcentre Plus, Industry Journals et des sites tels que caterer.com publient des offres d’emplois.
9Témoignages-
10En savoir plushttps://nationalcareersservice.direct.gov.uk
http://www.caterer.com
http://www.indeed.co.uk

quiz